O CNB/SC foi fundado 01 de junho de 1.989 com o intuito de divulgar e difundir os princípios e objetivos da instituição notarial, promover estudos, zelar pela maior eficácia dos serviços notariais e pelo cumprimento dos princípios de ética profissional para o maior prestígio da classe.
A Assembleia Geral dos associados é o órgão soberano do CNB/SC, tendo por objetivo a tomada de decisões pertinentes à entidade e garantir o cumprimento de suas diretrizes estatutárias.
Podem inscrever-se como associados do CNB/SC os tabeliães de notas e titulares das escrivanias de paz detentores de atribuições notariais em caráter efetivo ou enquanto durar a interinidade.